Indonesia Pastry Alliance (IPA) Bali Championship 2026 digelar di Kampus International Hotel Management School (IHMS), Denpasar, pada 16–18 Agustus 2026. - Istimewa

Indonesia Pastry Alliance (IPA) Bali Championship 2026 digelar di Kampus International Hotel Management School (IHMS), Denpasar, pada 16–18 Agustus 2026. Dua perwakilan IHMS juga meraih prestasi pada ajang yang berfokus pada kreativitas dan inovasi chef dalam bidang pastry dan bakery ini.

Ni Ketut Wida Yanti, student IHMS Culinary intake July 2026, berhasil keluar sebagai Juara I dalam kategori Western Plated Dessert. Sementara itu Patricia Cristy Lo, instruktur IHMS Culinary, juga berhasil sebagai Juara II dalam kategori Display Modern Indonesian Snack (Jajan Pasar) Hantaran.

Kemenangan dua perwakilan IHMS menjadi bukti nyata kualitas kurikulum dan pelatihan praktis yang diterapkan di IHMS Culinary Campus dalam mencetak talenta yang siap bersaing.

“Keberhasilan Wida dan Patricia meraih juara merupakan bukti nyata standar pembelajaran kami yang didukung fasilitas industri serta instruktur berpengalaman,” ujar Director of IHMS Culinary Campus, Chef Wicaya.

Kolaborasi antara IHMS dan IPA telah dimulai pada Februari 2026. IPA Championship 2026 menjadi salah satu bentuk keberlanjutan kolaborasi tersebut sekaligus memperkuat hubungan antara dunia pendidikan hospitality dan industri pastry profesional.

Sebagai venue partner strategis, IHMS menyediakan IHMS Culinary Campus yang dilengkapi fasilitas berstandar industri untuk mendukung kelancaran kompetisi. Kemitraan ini mencerminkan komitmen berkelanjutan IHMS dalam memajukan industri hospitality dan kuliner di Bali, sekaligus menciptakan ekosistem kolaboratif yang memberdayakan talenta muda untuk menunjukkan kreativitas dan inovasi di kancah profesional.

“Dalam sebuah kompetisi, ketersediaan peralatan yang lengkap dan area yang memadai sangat krusial, dan saya melihat IHMS telah memenuhi standar tersebut. Fasilitas yang tersedia sangat mumpuni dalam mendukung kebutuhan peserta serta mengakomodasi kebutuhan teknis sponsor, termasuk penggunaan alat berat dengan voltase tinggi,” ujar Chairman of Indonesia Pastry Alliance (IPA) Chef Erna Lingga.

Selain menjadi penyedia fasilitas, sejumlah mahasiswa IHMS turut diterjunkan langsung sebagai Daily Worker (DW) dalam tim operasional acara. Kesempatan ini memberikan mereka pengalaman praktis yang tak ternilai dalam menangani dan mengeksekusi event berskala profesional, mengasah keterampilan hospitality di lapangan secara real-time, serta membangun jejaring dengan para pelaku industri terkemuka.

Melalui IPA Bali Championship 2026, IHMS dan IPA menegaskan komitmen untuk memperkuat kolaborasi antara pendidikan dan industri serta mendukung pengembangan calon profesional hospitality di masa depan. IHMS berharap kolaborasi ini dapat terus menghadirkan berbagai kesempatan bagi mahasiswa, profesional, entrepreneur, dan organisasi industri untuk belajar, berkreasi, dan berkembang bersama.